METABOLISMO DE ÁCIDOS GRAXOS

Ácidos graxos SÃO MOLÉCULAS FORNECEDORAS DE ENERGIA, armazenados na 

forma de triacilgliceróis. 

O evento inicial da utilização da gordura como fonte de energia é a hidrólise dos 

triacilgliceróis por lipases. Há liberação de glicerol e de ácidos graxos, o glicerol pode entrar na via glicolítica, os ácidos graxos sofrem oxidação. 

DEGRADAÇÃO OXIDATIVA DE ÁCIDOS GRAXOS: β - OXIDAÇÃO

Conceito:

o Via catabólica de degradação de ácidos graxo Via catabólica de degradação de ácidos graxos para produção de energia 

o Ocorre na matriz mitocondrial, após a ativação e a entrada dos ácidos graxos na 

mitocôndria 

o Pode ser dividida em 3 fases: 

A ativação do ácido graxo 

A β-oxidação propriamente dita 

A respiração celular 

a) Ativação Dos Ácidos Graxos

o A ativação dos ácidos graxos consiste na entrada destes na mitocôndria, na forma de 

acil-CoA 

o O que é? Na presença de ATP, é incorporada uma coenzima-A ao ácido graxo e o 

mesmo é convertido em acil-CoA 

o O processo depende: 

1. Da ligação do ácido graxo com a Coenzima A, formando o Acil-CoA no citosol. A reação é 

catalisada pela enzima Acil-CoA Sintetase, localizada na membrana mitocondrial externa: 

CH3-(CH2)n-COOH + ATP + CoA-SH  CH3-(CH2)n-CO-S-CoA (AcilCoA) + AMP + PPi

2. Do transporte do radical acila através da MMI, do citosol para a matriz, mediado pelo 

carreador específico Carnitina (porque AcilCoA não consegue atravessar a MMI sozinho). A 

transferência do radical acila da CoA para a carnitina é catalisada pela enzima CarnitinaAcil-Transferase I (localizada na face citoplasmática da MMI): 

Acil-S-CoA + Carnitina  Acil-Carnitina + CoA-SH 

3. Do lado da matriz mitocondrial ocorre a reação inversa, a carnitina doa novamente o radical 

acila para a CoA, regenerando o Acil-CoA no interior da mitocôndria. A reação é catalisada 

pela Carnitina-Acil-Transferase II, localizada na face interna da MMI. O resultado líquido é 

a presença do AG ativado dentro da mitocôndria, pronto para ser desdobrado.

b) Oxidação do Ácido Graxo:

o Consiste na quebra por oxidação do ácido graxo sempre em seu carbono β, o 

ácido graxo vai perdendo seus carbonos, de 2 em 2, até desaparecer. 

o O processo é repetitivo e libera a cada quebra: 

1 NADH + H+

1 FADH2

1 Acetil-CoA 

o São 4 as enzimas envolvidas em cada etapa de oxidação da via. 

c) Respiração Celular:

o A síntese de ATP acoplada à β - Oxidação vem: 

Do transporte de elétrons do NADH e do FADH2 formados no 

processo pela cadeia respiratória; 

Da oxidação dos radicais acetil dos Acetil-CoAs no ciclo de Krebs. Regulação da β - Oxidação:

• A regulação da via é feita pela enzima reguladora Carnitina-Acil-Transferase I, que regula a 

velocidade de entrada do ácido graxo na mitocôndria, desta forma, a velocidade de sua 

degradação. 

• Esta enzima é inibida por MALONIL-CoA, um intermediário cuja concentração aumenta na 

célula quando esta tem carboidrato disponível, e que funciona como precursor na biossíntese 

de ácido graxo. 

Oxidação de Ácidos Graxos Insaturados: 

o Se o ácido graxo a ser oxidado for insaturado, o processo tem dois passos 

enzimáticos adicionais: 

o A conversão do isômero "cis" em "trans"; 

o A saturação da dupla ligação pela adição de água. 

o Uma vez o ácido graxo saturado, ele pode seguir com o processo normal de 

oxidação. 

Oxidação de Ácidos Graxos com Número Ímpar de Carbonos:

A oxidação de um ácido graxo com número de carbonos ímpar leva à formação de um resíduo de 

PROPIONOL-CoA, que através de uma seqüência de reações enzimáticas e com gasto de energia (1 

ATP é hidrolizado para cada propionil-CoA convertido), é convertido em SUCCINIL-CoA, que 

entra no ciclo de Krebs para ser oxidado. 

                    

            Disponível em<http://cesnors02.cafw.ufsm.br/professores/adrisalamoni/todos-materiais-ate-02-2011/oxidacao%20dos%20acidos%20graxos_.pdf>Acesso em 05 de maio de 2013.